忙しいとついコンビニでお弁当を買う機会が多くなり、食生活が乱れがちです。コンビニ弁当が毎日続けば、栄養バランスが気になることでしょう。スーパーやコンビニのお弁当やパンは、味が良く手軽に食事を済ませる事ができます。しかし、お弁当やパンは炭水化物・糖質・脂質が割合を多く占めていることが多いです。自炊をする時間が取れれば良いのですが、料理をする時間が取れないという人も多いのです。
そんな時は普段の食事に「もずく」を足すと良いと言われています。もずくはモズク科・ナガマツモ科の海藻です。カロリーが低く、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれており、肌の保湿能力を高め、ハリやツヤを良くする効果があります。肌だけでなく免疫力を高めて、抜け毛を予防し、二日酔いを防ぐ効果もあります。更に「酢」を加えた「もずく酢」は一食分ずつ小分けされて売られており、スーパーだけでなく、コンビニでも商品棚に並んでいます。もずく酢は1パック三個入りで200円程度で買えるし、難しい調理は一切無く、そのまま食べる事ができます。
しかも、もずくに酢を加えている事で、もずくの効果は倍増します。酢には代謝が良くなり、脂肪を燃焼させる効果もあります。高血圧予防として、また中性脂肪値を抑える効果もあります。しかし、酢が苦手、という人も中にはいらっしゃいます。そんな人にはもずくスープをおすすめします。もずくは熱に強く、火を通しても栄養価は変わらない為、いつも作る味噌汁の中に入れるだけで良いのです。あるいは濃縮タイプのめんつゆと水を鍋で沸かして、最後にもずくを入れれば、簡単に栄養たっぷりのもずくスープが完成します。